Hashimoto-Diagnose – Was jetzt? Hashimoto ist hier bei meinen Followern offenbar weit verbreitet! Bei meiner Diagnose vor knapp 9 Jahren war ich total entsetzt, als mir
Kaffeelikör-Torte Dieses Rezept für meine herrlich cremige Lowcarb Kaffeelikör-Torte ist ein absolutes Muss für alle Kaffee-Liebhaber:innen! Zutaten für den Teig: 4 Dotter 70g Süße nach Wahl
Überbackenes grünes Gemüse mit Mozzarella Einfaches und schnelles Keto-Rezept, das sich beliebig abwandeln lässt mit verschiedenen (grünen) Gemüsesorten – je nach Saison. Zutaten für 2 Portionen:
Sommerzeit ist Grillzeit! Und zwar nicht nur für mich: Grillen liegt seit über 400.000 Jahren im Trend (ja: archäologische Funde belegen das). Hier kommen meine Tipps
Zucchini-Carpaccio mit Pinienkernen und Burrata Eine gute Menge an Proteinen, hochwertige Fettsäuren, Polyphenole (Olivenöl) und frische Kräuter – mehr braucht es nicht für eine hochwertige Mahlzeit!
Zwiebel-Senf-Sauce zu Gegrilltem Einfaches LowCarb Rezept für eine Zwiebel-Senf-Sauce. Würzig, cremig und optimal zum Grillen im Sommer! Zutaten: 1 Becher Sauerrahm 3 satte EL Mayonnaise 3
LowCarb & Keto – neumodige Trends? Neuerdings hört bzw. liest man in den Medien verstärkt von „LowCarb und Keto“ als DIE modernen Möglichkeiten zur Gewichtsreduktion. Neuerdings?
Eierlikör-Roulade: ketotaugliches Rezept Im Moment hab ich’s mit Eierlikör 😉 Falls du meine anderen Eierlikör-Rezepte, wie zum Beispiel das Eierlikör-Tiramisu oder den Eierlikör-Brotaufstrich bereits kennst, wirst
Eierlikör-Tiramisu: ketotaugliches Rezept Ein herrlich cremiges Dessert für Eierlikör-Fans und alle, die es noch werden wollen. Passt zu jeder Jahreszeit und schmeckt zum Beispiel im Sommer
Westliche Ernährung vs. TCM-Ernährung Generell herrscht die Auffassung, dass es zwischen „unserer“ westlichen Ernährung und der TCM-Ernährung gravierende Unterschiede gibt. Beim genaueren Betrachten stimmt das aber
Eierlikör-Brotaufstrich Eierlikör als Brotaufstrich? Und dann auch noch in LowCarb bzw. Keto? Ja, das geht und schmeckt richtig fein! Als Basis dafür dient mein Rezept für
Mohn-Karotten-Schnitten Dieses glutenfreie LowCarb-Rezept kommt ganz ohne Mehl und Zucker aus (bis auf die Marmelade oben drauf – wer ganz „streng“ ist, kann die auch weg
Podcast bei carpe diem: Wieso Keto-Ernährung dich leistungsfähiger macht Ich freu mich riesig – Vor Kurzem durfte ich Gast bei carpe diem und ihrem Podcast-Host Holger
Die Schilddrüse – ein interessantes Organ! Heute möchte ich dir mal 3 interessante Fakten rund um die Schilddrüse erzählen. Es erstaunt mich ja immer wieder, welch
Ernährung bei Hashimoto – worauf achten? Die Ketogene Ernährung wird oftmals als vielversprechende Ernährungsform bei Autoimmunerkrankungen aller Art eingesetzt – doch wie sinnvoll ist das? Und
Matjes-Kurkuma-Salat Schnelles Low Carb Rezept – Passt wunderbar in die Fastenzeit. Damit ist der Kater vom Faschingsdienstag schnell vergessen… 😉 Zutaten (für 2 Portionen): 2 Matjesfilets
So stärkst du deine Mitte Im Moment ist das Wetter so richtig ungemütlich: Kälte, Regen/Schnee – ev. auch noch Wind – ein richtiges „Schmuddelwetter“! Ist dir
Knusprige LowCarb Käsecracker Mit nur 4 Zutaten gelingt dieses einfache Rezept für Käsecracker im Handumdrehen. Natürlich lowcarb, ketogen und glutenfrei! Perfekt geeignet als Snack für zwischendurch
Rezept Kastanientorte lowcarb glutenfrei Geburtstage verleiten mich immer dazu, köstliche Torten zu basteln. Diesmal für eine absolute Kastanien-Liebhaberin! Die Torte ist einfach köstlich – und auch
Rezept Kastanienherzen lowcarb glutenfrei Vielen lieben Dank an meine liebe Nichte Hanna, dass sie mir diesen “Floh” ins Ohr gesetzt hat: sie hat mir die “high-carb-Vorlage”
Kampf den Kohlenhydraten! Gemeinsam mit der Zeitschrift TIROLERIN durfte ich vier Frauen bei einer 8-wöchigen LowCarb-Challenge begleiten. Nach den 8 Wochen ziehen die fleißigen Teilnehmerinnen ein Fazit und
Bye, bye Kohlenhydrate Im Juni 2021 wurde ich von der Zeitschrift TIROLERIN interviewt und durfte einige Fragen rund ums Thema LowCarb-Ernährung beantworten. → Hier geht’s direkt zum
Rezept für den „Darmputzer-Drink“ Zutaten: 1 TL Flohsamenschalen, fein vermahlen 1/2 TL Heilerde für inneren Gebrauch ca. 150 ml Wasser (warm oder kalt ist egal) Anwendung:
So wirkst du einer „Austrocknung“ im Sommer entgegen Endlich ist er da – der langersehnte Sommer! Hat heuer ein bisserl gedauert mit den Temperaturen, den
Zusammenhang der Leber und unserer Hormone Wusstest du, dass die Leber einen starken Einfluss auf unseren Hormonhaushalt hat, obwohl sie selbst keine aktiven Hormone produziert?
Zusammenhang der Leber und unseres Cholesterinhaushalts Cholesterin ist ein lebensnotwendiger Stoff, der u.a. zur Bildung von Hormonen und zur Regeneration von Zellen benötigt wird. In
Rezept Karotten-Käse-Sahne-Torte lowcarb keto glutenfrei Diese österliche Karotten-Käse-Sahne-Torte vereint zwei meiner Lieblingstorten! Diese interessante Geschmackskomposition schmeckt auch Nicht-Lowcarbern. Zutaten 6 Eier 60g Süße nach Wahl* Prise
Rezept Karottenschnitten lowcarb keto glutenfrei Diese ketotauglichen lowcarb Karottenschnitten sind nicht nur zu Ostern eine Köstlichkeit! Fruchtig frisch passen sie auf jeden Kaffeetisch und werden auch
Praktische Umsetzung der Ketogenen Ernährung Dies ist der zweite Teil zu meiner Einführung in die Ketogene Ernährung. Teil 1 findet ihr hier. Während Teil 1
Darmflora stärken: So unterstützt du dein Mikrobiom Heute möchte ich euch erzählen, was unseren fleissigen und äußerst zahlreichen Mitbewohnern – hinlänglich bekannt als Mikrobiom oder
Fettverbrennung ankurbeln & Leber entgiften: Tipps für Ausleitungstage im Frühjahr Wir befinden uns aktuell mitten in der DOJO-Zeit im Frühling. Diese Zwischenjahreszeit eignet sich besonders
Tipps, wie dir der Einstieg in die TCM Ernährung gelingt Heute möchte ich die Tipps über die Lebensmittelqualität von letzter Woche mit wertvollen Tipps aus
So klappt es endlich mit der Ernährungsumstellung Am Anfang eines Jahres sind ja viele super motiviert und wollen etwas ändern. Nach ein paar Tagen oder
Rezept Eierlikörkuchen lowcarb keto glutenfrei Was tut man mit übrig gebliebenen Eierlikör? Man verwöhnt seine Liebsten mit einem saftigen Eierlikörkuchen! Er ist ein wahrlicher “Quicky” unter
Einführung in die Ketogene Ernährung Die ketogene Ernährung ist für den Menschen eine physiologisch hochwertige Ernährungsform mit zahlreichen Vorteilen. Oftmals wird behauptet, dass der ketogene
Wie geht man in der TCM mit „Süßem“ um? Der süß/neutrale Geschmack dient in der Traditionellen Chinesischen Medizin zum Aufbau der Mitte, der Energie und
Warum wird in der TCM-Küche soviel gekocht? Eines der Hauptmerkmale der TCM-Küche ist, dass sehr viel gekocht wird. Aber warum ist das so? Gerade bei
Die Wirkung der Lebensmittel-Thermik Lebensmittel können unseren Körper auf unterschiedliche Weise beeinflussen: Sie können kalt, erfrischend, neutral, erwärmend oder heiß wirken. Neben dieser thermischen Wirkung
Yin- und Yang-Einteilung der Lebensmittel In Der TCM-Ernährung wird häufig von „yinisierenden“ und „yangisierenden“ Lebensmitteln gesprochen. Oft ist für viele auf den ersten Blick nicht
Der Yin und Yang Jahreszeitenkalender Das Verständnis über die Wirkung der Jahreszeiten ist ein wichtiger Punkt aus der TCM zum besseren Verständnis über natürliche Zyklen.
Traditionelle Chinesische Diätetik und Ernährungslehre Die Beschäftigung mit Ernährung und Medizin hat in China eine lange Tradition. Schon von frühester Zeit an war man sich
Meine Story: Wie ich zur TCM-LowCarb-Kombi kam TCM und LowCarb – wie passt das denn zusammen?! Es stimmt schon: Die Kombi TCM und LowCarb findet
TCM Ernährung: Funktion und Ernährung zur Stärkung des Dreifachen Erwärmers – lowcarb Im vorigen Blogpost, haben wir uns angeschaut, was der dreifache Erwärmer denn überhaupt
TCM Ernährung: Der dreifache Erwärmer – Verdauung ganzheitlich erklärt Vielleicht kennen Sie das: Sie haben Magen-Darm-Beschwerden, fühlen sich unwohl, vielleicht gebläht, ohne wirklich eine Darmerkrankung
Rezept Erdbeer-Brownie-Torte keto lowcarb glutenfrei Für diese köstliche Erdbeer-Brownie-Torte hab ich die Backmischung “Browniezauber” von Dr. Almond genommen. Es spart einiges an Zeit ein, ist gelingsicher
Rezept Topfen-Vanille-Nockerl lowcarb keto glutenfrei Diese Topfen-Vanille-Nockerl waren ursprünglich ein HighCarb-Rezept mit Honig und Vollweizengrieß. Und ohne Vanille. Und fettarm. Aber sie waren hübsch anzusehen: daher
Rezept Erdbeerknöderl lowcarb glutenfrei Die Erdbeerknöderl sind eine geniale Rezeptidee in der derzeitigen Erdbeerzeit! Einfach zuzubereiten und wirklich seeeehr gut – unbedingt ausprobieren! Zutaten: (ca. 9-10
Rezept Vanillekipferl lowcarb glutenfrei Kein Weihnachten ohne Vanillekipferl! Daher musst das extra mürbe und köstliche Rezept meiner Urli lowcarbisiert werden. Unbedingt! Und natürlich mit weißen Mandeln
Rezept Birgit´s Triple-Schoko-Einhorntorte lowcarb keto glutenfrei Manchmal ist es einfach Zeit mal so richtig DANKE zu sagen! Mein heutiges DANKE gilt von ganzem Herzen Birgit Quirchmayr
Buch LowCarb TCM-Basics ENDLICH ist es geschafft! Nach langem tüfteln, feilen, kochen, nachdenken, querlesen lassen ist mein Herzenswunsch in Erfüllung gegangen! Meine beiden Lieblings-Ernährungsthemen sind nun
Rezept Hühnerlaibchen mit Selleriesalat lowcarb keto glutenfrei Diese Hühnerlaibchen sind sehr einfach zuzubereiten! Sie wirken – besonders in Kombination mit gekochtem Wurzelgemüse wie hier dem Selleriesalat
Video TCM-Ernährung und Intermittierendes Fasten – So klappt´s am besten! Das Fasten – so auch das intermittierende Fasten (IF) passt nicht wirklich zur TCM-Ernährung. Dort vermeidet
Rezept Haselnuss-Marillenkuchen lowcarb glutenfrei Supersaftig ist dieser Haselnuss-Marillenkuchen – lowcarb und glutenfrei ist er natürlich auch. Probieren Sie auch mal die Marillen (Aprikosen) mit Zwetschken auszutauschen.
Rezept Ribiselkuchen mit Nusshaube lowcarb keto glutenfrei Ein Ribiselkuchen (Johannisbeerkuchen) darf im Sommer nicht fehlen! Hier eine besonders saftige Variante davon. Zutaten: 125g Butter 4 Dotter
Rezept Mandelbrei mit Apfel lowcarb glutenfrei Ein warmes Frühstück ist DER Turbostart in den Tag! Probieren Sie es aus – besonders wenn Sie in der Früh
Rezept Selleriesalat lowcarb keto Gekochte Salate wie dieser Selleriesalat sind leicht bekömmlich und können den Gemüseanteil eines Gerichtes wunderbar aufpeppen! Es muss/soll nicht immer Rohkost sein
Rezept Lachscreme-Torte lowcarb keto glutenfrei Diese Lachscreme-Torte ist DER Hingucker auf jeder Party/Feierlichkeit! Unter Garantie! Dass sie auch noch lowcarb bzw. sogar ketotauglich ist glaubt dann
Rezept Einfacher Ribiselkuchen lowcarb keto glutenfrei Sommerzeit = Ribiselzeit. Zeit für saftigen Ribiselkuchen lowcarb und einfach herrlich: schnell gebacken und auch als Muffins abwandelbar. Zutaten: 125g
Video TCM-Ernährung: 3 Tipps für den Einstieg – lowcarb tauglich! Die TCM-Ernährung ist bei uns auch als 5-Elemente-Ernährung sehr bekannt geworden. Leider wird sie oft als
Video TCM-Ernährung: Ist das mit der LowCarb-Ernährung vereinbar? Wie viele wissen liegt mir nicht nur die lowcarb- bzw. ketogene Ernährung am Herzen, sondern auch die wertvollen
Rezept Beeren-Baisertorte keto lowcarb glutenfrei Diese Beeren-Baisertorte hab ich schon einige Male ausprobiert: nie war ich mit dem Baiser-Konsistenz-und-Geschmack-Ergebnis zufrieden. Von Gummi-Konsistenz über braunes-Baiser-geht-gar-nicht bis pfui-grausig
Rezept Eiskaffee andersrum lowcarb keto Vorsicht: dieser Eiskaffee ist extra koffeinhältig weil “doppelt”, erfrischend und soooooo gut! Gleich Espresso kochen und einfrieren! Zutaten: starker Espresso Rahm/Sahne
Rezept Keto-Marillenknödel glutenfrei Ein Sommer ohne Marillenknödel geht gar nicht! Daher hier die Keto-Marillenknödel mit vollen Geschmack und perfekter Konsistenz! Zutaten für ca. 6 Knödel (je
Rezept Himbeer-Buttermilch-Kaltschale lowcarb Nicht nur ein wunderbar erfrischendes Dessert: die Himbeer-Buttermilch-Kaltschale ist auch schnell zubereitet. Schmeckt herrlich! Zutaten: 150g Himbeeren Saft von 1 Zitrone 2 EL
Rezept Kokos-Zitronen-Törtchen lowcarb keto glutenfrei Wer würde gerne diese Kokos-Zitronen-Törtchen sofort haben wollen? Dann los: in ein paar Stunden sind sie fertig und einfach köstlich! Zutaten:
Rezept Erdbeer-Rhabarber-Dessert lowcarb keto glutenfrei Erfrischende und leicht zuzubereitende Nachspeise für den Sommer: dieses Erdbeer-Rhabarber-Dessert schmeckt wirklich fruchtig leicht und köstlich! Zutaten: 200 g Erdbeeren 2
Rezept Erdbeer-Pistazien-Joghurt-Traum lowcarb keto glutenfrei Dieser Erdbeer-Pistazien-Joghurt-Traum ist spontan entstanden und wurde zu meinem Klassiker in der sommerlichen Erdbeerzeit! Boden: 60g Bitterschokolade 1/2 EL VCO (Virgin
Hafertage nach Dr. Carl von Noorden Rückblick Der deutsche Internist Carl von Noorden war einer der ersten Ärzte, der sich mit Stoffwechselerkrankungen beschäftigte und vor allem
Rezept Focaccia lowcarb glutenfrei Zu einer sommerlichen Grillparty darf das typische Focaccia nicht fehlen! Hier die LowCarb-Variante – einfach herrlich! Zutaten: 125g Cashewmus* 4 Eier L
Rezept Blitz-Ketchup lowcarb ketogen Dieses Blitz-Ketchup darf bei keiner sommerlichen Grillerei fehlen: es ist extrem schnell zubereitet und kann nach Lust und Laune abgewandelt werden! Zutaten:
Rezept Erdbeer-Vanille-Burger lowcarb keto glutenfrei Dieser Erdbeer-Vanille-Burger kann mit Hilfe der Produkte von Dr. Almond relativ rasch und problemlos zubereitet werden: ist daher auch für ungeübte
Rezept Rhabarbercreme Torte lowcarb keto glutenfrei Diese Rhabarbercreme Torte ist eine tolle Abwechslung zu den üblichen Rhabarberkuchen – diese Torte ist auch sehr einfach zuzubereiten und
Rezept Schoko-Erdbeer-Schnitten lowcarb keto glutenfrei Die köstlichen Schoko-Erdbeer-Schnitten sind spontan wegen einem Überraschungsbesuch entstanden – und gleich begeistert vernascht worden! Zutaten: 4 Eier 30g Kokosmehl* 30g
Rezept Rhabarber-Schoko-Kuchen lowcarb keto glutenfrei Dieser Rhabarber-Schoko-Kuchen ist ein wirklicher Kuchen-Quicky – so einfach und schnell zubereitet gelingt er auch nicht so backerfahrenen Leuten. Garantiert! Zubereitung:
Rezept Rhabarbermousse auf Erdbeersauce lowcarb keto glutenfrei Rhabarbermousse auf Erdbeersauce: ein herrliches Dessert – glaubt mir! Es schmeckt so fruchtig leicht – einfach ein Traum! Zutaten:
Rezept Bärlauch-Omelette lowcarb keto glutenfrei Dieses Bärlauch-Omelette ist ein besonders würziges und “gschmackiges” FastFood: und besonders gesund ist es sowieso! Zutaten: 3 Eier Ursalz* etwas Milch
Rezept Caprese-Nockerl lowcarb keto glutenfrei Das klassische Tomaten-Mozzarella-Caprese hab ich hier mit Nockerl zu einem sommerlichen Hauptgericht “verwandelt”. Natürlich kann man statt der Nockerl auch Nudeln
Rezept Radieschentzatziki lowcarb keto Radieschentzatziki: Warum auf frische Gurken warten wenns doch schon heimische Radieschen gibt? Hab hier die Tzatziki-Grundmasse ein bisserl umgewandelt – lasst es
Rezept Erdbeer-Joghurt-Mousse lowcarb keto Ein Erdbeer-Joghurt-Mousse ist nicht nur einfach zuzubereiten – es schmeckt auch herrlich erfrischend und überzeugt auch jeden Nicht-LowCarber! Zutaten: 350g Joghurt 10%
Rezept Himbeer-Topfen-Mohn-Torte lowcarb keto glutenfrei Diese Himbeer-Topfen-Mohn-Torte ist ein beliebter Klassiker mit vielen Namen: sie ist auch als Schneewittchentorte bekannt und sie schmeckt einfach himmlisch! Boden:
Rezept Rhabarber-Kokos-Kuchen lowcarb keto glutenfrei Ich liebe diesen Rhabarber-Kokos-Kuchen weil er so schön süß-säuerlich ist und an den Sommer erinnert – mitten im Frühling! Zutaten: 125g
Rezept Bärlauchpesto lowcarb keto Bärlauchpesto darf meiner Meinung nach in keiner Küche fehlen: dieser intensive Geschmack erinnert das ganze Jahr an den Frühling und verfeinert diverse
Rezept Tomaten-Avocadosalat mit Halloumi lowcarb keto glutenfrei Dieser Tomaten-Avocadosalat mit Halloumi ist einfach, schnell zuzubereiten und sehr sättigend. Eine erfrischende Mahlzeit an warmen Tagen! Zutaten (2
Rezept Hühnerbrust mit mediterraner Tomatensauce lowcarb keto glutenfrei Diese Hühnerbrust mit mediterraner Tomatensauce ist sehr einfach zuzubereiten und dauert auch nicht lange: gesundes “FastFood” also! Zutaten
Rezept Müsli-Pizza Margarita lowcarb keto glutenfrei Diese Müsli-Pizza Margarita schaffen auch absoluten Back-Neulinge und Ungeübte: das Resultat kann sich sehen (und schmecken) lassen! Zutaten: 1 Portion
Grundrezept Marmelade lowcarb keto Dieses Grundrezept für Marmelade ist unverzichtbar für alle lowcarb Marmelade bzw. Konfitüre-Fans! Selbst kleine Mengen Obst lassen sich in wenigen Minuten in
Rezept Suppenwürze lowcarb keto glutenfrei Bei dieser Suppenwürze weiß man garantiert, was da alles an Zutaten verwendet wurde: man mischt sie mit hochwertigen Lebensmitteln nach Lust
Rezept Radicchiosalat mit Gorgonzola lowcarb keto glutenfrei Dieser Radicchiosalat mit Gorgonzola ist in Kombination mit Chicorée und den enthaltenen Bitterstoffen herrlich unterstützend für die Leber und
Rezept Osterkranz lowcarb keto glutenfrei Der traditionelle Osterkranz oder auch Osterlamm aus Sandteig sind zu Ostern wirklich unverzichtbar! Diese Version ist nicht nur lowcarb, sondern auch
Rezept Rohnennockerl mit Feta und Oliven lowcarb keto glutenfrei Wiedermal die Rohnennockerl: hier überzeugen sie mit Feta und Oliven und Rosmarin – ein Gedicht! Unbedingt ausprobieren!
Rezept Karottentorte lowcarb glutenfrei Diese Karottentorte ist nicht nur zu Ostern eine Köstlichkeit – sie ist unglaublich saftig und “gschmackig”. Probiert sie unbedingt aus! Zutaten: 6
Rezept Beerentraum lowcarb keto glutenfrei Der Beerentraum ist eine tolle Mischung aus Kakao, fruchtiger Creme und massig Beeren – ein Hingucker ist er sowieso! Zutaten: 4
Rezept Rohnennockerl mit Gorgonzola-Rahmsauce lowcarb keto glutenfrei Hab zufällig gekochte Rohnen am Bauernmarkt entdeckt und musste sofort Rohnennockerl mit Gorgonzola-Rahmsauce ausprobieren. Natürlich ketotauglich und glutenfrei! Zutaten
Rezept Camemberttorte lowcarb keto glutenfrei Diese Camemberttorte ist nicht wirklich eine Kaffee-und-Kuchen-Torte sondern mit einer großen Portion Salat eine wunderbare Hauptspeise! Natürlich passt auch ein gutes
Rezept Kakaokuchen aus dem Slowcooker lowcarb keto glutenfrei Ein Kakaokuchen aus dem Slowcooker: saftig und ein wahres Geschmackserlebnis! Warm wie kalt – einfach ein ketotaugliches Gedicht!
Rezept Topfenkuchen aus dem SlowCooker lowcarb keto glutenfrei Dieser geniale Topfenkuchen ist tatsächlich im SlowCooker zubereitet worden – man kommt nie wieder auf die Idee diesen
Rezept Rohnensulze lowcarb glutenfrei (Rote-Beete-Sülze) Zutaten: 2-3 gekochte Rohnen (Rote Rüben) 3-4 EL fein geriebenen Kren/Meerrettich (+ 1-2 EL zusätzlich zum Servieren) 5 Blatt Gelatine ca.
Rezept Knoblauchbrot lowcarb keto glutenfrei Dieses Knoblauchbrot ist sehr würzig – man kann aber die Knoblauchmenge ohne weiteres erhöhen (oder reduzieren). Zutaten: 60g Flohsamenschalen* (sehr feine
Rezept Mandelkuchen mit Zitronensahne lowcarb keto glutenfrei Dieser Mandelkuchen mit Zitronensahne ist sehr einfach zuzubereiten und hat eine herrlich fruchtige Note – er ist bei Gästen
Katzenjammer – wie kann man den Kater vermeiden? Immer wieder erhalte ich Frage, was man tun kann um möglichst unbeschadet durch die Ballsaison – den Fasching
Ernährst du dich gesund?
Wie ist dein Energielevel?
Dein Schlaf und deine tägliche Stimmung lassen zu wünschen übrig?
Deine Hormone spielen verrückt?
