Rezepte, Infos & mehr

Wissenswertes

Die Wirkung der Lebensmittel-Thermik

Die Wirkung der Lebensmittel-Thermik   Lebensmittel können unseren Körper auf unterschiedliche Weise beeinflussen: Sie können kalt, erfrischend, neutral, erwärmend oder heiß wirken. Neben dieser thermischen Wirkung

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Wissenswertes

Yin- und Yang-Einteilung der Lebensmittel

Yin- und Yang-Einteilung der Lebensmittel   In Der TCM-Ernährung wird häufig von „yinisierenden“ und „yangisierenden“ Lebensmitteln gesprochen. Oft ist für viele auf den ersten Blick nicht

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Der Yin und Yang Jahreszeitenkalender

Der Yin und Yang Jahreszeitenkalender   Das Verständnis über die Wirkung der Jahreszeiten ist ein wichtiger Punkt aus der TCM zum besseren Verständnis über natürliche Zyklen.

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Wissenswertes

Der dreifache Erwärmer – Teil 2

TCM Ernährung: Funktion und Ernährung zur Stärkung des Dreifachen Erwärmers – lowcarb   Im vorigen Blogpost, haben wir uns angeschaut, was der dreifache Erwärmer denn überhaupt

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Wissenswertes

Der dreifache Erwärmer – Teil 1

TCM Ernährung: Der dreifache Erwärmer – Verdauung ganzheitlich erklärt   Vielleicht kennen Sie das: Sie haben Magen-Darm-Beschwerden, fühlen sich unwohl, vielleicht gebläht, ohne wirklich eine Darmerkrankung

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Desserts und Schmankerl

Rezept Erdbeerknöderl lowcarb glutenfrei

Rezept Erdbeerknöderl lowcarb glutenfrei Die Erdbeerknöderl sind eine geniale Rezeptidee in der derzeitigen Erdbeerzeit! Einfach zuzubereiten und wirklich seeeehr gut – unbedingt ausprobieren! Zutaten: (ca. 9-10

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Kekse

Rezept Vanillekipferl lowcarb glutenfrei

Rezept Vanillekipferl lowcarb glutenfrei Kein Weihnachten ohne Vanillekipferl! Daher musst das extra mürbe und köstliche Rezept meiner Urli lowcarbisiert werden. Unbedingt! Und natürlich mit weißen Mandeln

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Allgemeines

Buch LowCarb TCM-Basics

Buch LowCarb TCM-Basics ENDLICH ist es geschafft! Nach langem tüfteln, feilen, kochen, nachdenken, querlesen lassen ist mein Herzenswunsch in Erfüllung gegangen! Meine beiden Lieblings-Ernährungsthemen sind nun

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Pikant

Rezept Selleriesalat lowcarb keto

Rezept Selleriesalat lowcarb keto Gekochte Salate wie dieser Selleriesalat sind leicht bekömmlich und können den Gemüseanteil eines Gerichtes wunderbar aufpeppen! Es muss/soll nicht immer Rohkost sein

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Kuchen

Rezept Beeren-Baisertorte keto lowcarb glutenfrei

Rezept Beeren-Baisertorte keto lowcarb glutenfrei Diese Beeren-Baisertorte hab ich schon einige Male ausprobiert: nie war ich mit dem Baiser-Konsistenz-und-Geschmack-Ergebnis zufrieden. Von Gummi-Konsistenz über braunes-Baiser-geht-gar-nicht bis pfui-grausig

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Desserts und Schmankerl

Rezept Eiskaffee andersrum lowcarb keto

Rezept Eiskaffee andersrum lowcarb keto Vorsicht: dieser Eiskaffee ist extra koffeinhältig weil „doppelt“, erfrischend und soooooo gut! Gleich Espresso kochen und einfrieren! Zutaten: starker Espresso Rahm/Sahne

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Desserts und Schmankerl

Rezept Keto-Marillenknödel glutenfrei

Rezept Keto-Marillenknödel glutenfrei Ein Sommer ohne Marillenknödel geht gar nicht! Daher hier die Keto-Marillenknödel mit vollen Geschmack und perfekter Konsistenz! Zutaten für ca. 6 Knödel (je

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Desserts und Schmankerl

Rezept Himbeer-Buttermilch-Kaltschale lowcarb

Rezept Himbeer-Buttermilch-Kaltschale lowcarb Nicht nur ein wunderbar erfrischendes Dessert: die Himbeer-Buttermilch-Kaltschale ist auch schnell zubereitet. Schmeckt herrlich! Zutaten: 150g Himbeeren Saft von 1 Zitrone 2 EL

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Allgemeines

Hafertage nach Dr. Carl von Noorden

Hafertage nach Dr. Carl von Noorden Rückblick Der deutsche Internist Carl von Noorden war einer der ersten Ärzte, der sich mit Stoffwechselerkrankungen beschäftigte und vor allem

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Brote/Cracker

Rezept Focaccia lowcarb glutenfrei

Rezept Focaccia lowcarb glutenfrei Zu einer sommerlichen Grillparty darf das typische Focaccia nicht fehlen! Hier die LowCarb-Variante – einfach herrlich! Zutaten: 125g Cashewmus* 4 Eier L

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Pikant

Rezept Blitz-Ketchup lowcarb ketogen

Rezept Blitz-Ketchup lowcarb ketogen Dieses Blitz-Ketchup darf bei keiner sommerlichen Grillerei fehlen: es ist extrem schnell zubereitet und kann nach Lust und Laune abgewandelt werden! Zutaten:

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Pikant

Rezept Radieschentzatziki lowcarb keto

Rezept Radieschentzatziki lowcarb keto Radieschentzatziki: Warum auf frische Gurken warten wenns doch schon heimische Radieschen gibt? Hab hier die Tzatziki-Grundmasse ein bisserl umgewandelt – lasst es

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Desserts und Schmankerl

Rezept Erdbeer-Joghurt-Mousse lowcarb keto

Rezept Erdbeer-Joghurt-Mousse lowcarb keto Ein Erdbeer-Joghurt-Mousse ist nicht nur einfach zuzubereiten – es schmeckt auch herrlich erfrischend und überzeugt auch jeden Nicht-LowCarber! Zutaten: 350g Joghurt 10%

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Pikant

Rezept Bärlauchpesto lowcarb keto

Rezept Bärlauchpesto lowcarb keto Bärlauchpesto darf meiner Meinung nach in keiner Küche fehlen: dieser intensive Geschmack erinnert das ganze Jahr an den Frühling und verfeinert diverse

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Frühstück

Grundrezept Marmelade lowcarb keto

Grundrezept Marmelade lowcarb keto Dieses Grundrezept für Marmelade ist unverzichtbar für alle lowcarb Marmelade bzw. Konfitüre-Fans! Selbst kleine Mengen Obst lassen sich in wenigen Minuten in

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Kuchen

Rezept Karottentorte lowcarb glutenfrei

Rezept Karottentorte lowcarb glutenfrei Diese Karottentorte ist nicht nur zu Ostern eine Köstlichkeit – sie ist unglaublich saftig und „gschmackig“. Probiert sie unbedingt aus! Zutaten: 6

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Pikant

Rezept Rohnensulze lowcarb glutenfrei

Rezept Rohnensulze lowcarb glutenfrei (Rote-Beete-Sülze) Zutaten: 2-3 gekochte Rohnen (Rote Rüben) 3-4 EL fein geriebenen Kren/Meerrettich (+ 1-2 EL zusätzlich zum Servieren) 5 Blatt Gelatine ca.

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Allgemeines

Video Quickstart in die LowCarb-Ernährung

Video Quickstart in die LowCarb-Ernährung Die LowCarb-Ernährung ist einfach, unkompliziert und mit ein paar kleinen Tipps sofort umsetzbar! Hier hab ich meine „Einstiegshilfen“ in einem Film-Sammelsurium

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Allgemeines

Einstieg in die LowCarb-Ernährung

Einstieg in die LowCarb-Ernährung Den Einstieg in die LowCarb-Ernährung erleichtert auch meine allgemeine Zusammenfassung auf YouTube – z.B. im Quickstart #1 Weglassen von Kohlenhydrat-“Bomben“ Zucker und

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Desserts und Schmankerl

Rezept Himbeerherzen lowcarb keto glutenfrei

Rezept Himbeerherzen lowcarb keto glutenfrei Diese Himbeerherzen schauen komplizierter aus als sie sind! Wirklich einfach herzustellen und wirklich ein Gaumenschmaus! Zutaten: 80g fein gemahlene Mandeln 15

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Brote/Cracker

Rezept Emmentalerbrot lowcarb keto glutenfrei

Rezept Emmentalerbrot lowcarb keto glutenfrei Einfacher geht´s nicht mehr: Käse ist schon im Emmentalerbrot drinnen – also ein „belegtes-Brot-to-go“! Schnell und supersimpel zuzubereiten! Zutaten: 200g fein

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Kekse

Rezept Kokoszungerl lowcarb keto glutenfrei

Rezept Kokoszungerl lowcarb keto glutenfrei Wirklich einfach, schnell und unkompliziert sind diese Kokoszungerl herzustellen. Perfekt für den Keto-Haushalt! Zutaten: 35g Kokosmehl* 10g Kokosraspel* 10g Süße nach

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Frühstück

Rezept Nussmüsli lowcarb keto glutenfrei

Rezept Nussmüsli lowcarb keto glutenfrei LowCarb oder ketogene Ernährung ohne Müsli? Für viele unvorstellbar! Hier die gesunde LowCarb/Ketogene Variante: mit viel wertvollen Fettsäuren und Ballaststoffen! Zutaten:

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Brote/Cracker

Rezept Müsliweckerl lowcarb glutenfrei

Rezept Müsliweckerl lowcarb glutenfrei Saftig und doch knusprig – ein wunderbares Frühstücks-Müsliweckerl mit Butter oder auch Frischkäse ein Gedicht! Unbedingt ausprobieren! Zutaten: 2 Eier 160g Mandelmus*

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