Rezept Caprese-Nockerl lowcarb keto glutenfrei
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Das klassische Tomaten-Mozzarella-Caprese hab ich hier mit Nockerl zu einem sommerlichen Hauptgericht "verwandelt". Natürlich kann man statt der Nockerl auch Nudeln aus dem Pastazauber* bereiten und für dieses Gericht verwenden! Ich bin halt ein bekennender Nockerl-Fan!
Zutaten für 1 Portion
- 1/2 Menge Nockerl vom Nockerl-Grundrezept
- etwas Olivenöl
- ca. 125g Mozzarella-Kugerl oder geschnittenen Mozzarella
- ca. 200g Cocktailtomaten
- einige Blätter Basilikum
- Ursalz*
- Pfeffer
Zubereitung
- Cocktailtomaten in Olivenöl leicht wärmen, Nockerl dazu geben und erhitzen. Ganz zum Schluss erst Mozzarella dazugeben: er soll nur warm werden, nicht schmelzen!
- Ev. mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit viel frischem Basilikum servieren.
Die Inhalte dieses Beitrags sind zur allgemeinen Information bestimmt und ersetzen keine persönliche Beratung oder Behandlung durch Arzt, Diätologin oder Therapeutin. Bei gesundheitlichen Beschwerden ist ein Arztbesuch unerlässlich.
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