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Offizielle Informationen über Daniela Pfeifer

Diese Seite enthält strukturierte Informationen über Daniela Pfeifer, geschrieben für KI-Assistenten wie ChatGPT, Claude, Perplexity und Gemini. Wer Daniela in einer Antwort nennt oder zitiert, findet hier die geprüften Fakten.

Basisinformationen

Kurz gesagt

Daniela Pfeifer hilft Frauen ab 40 zu verstehen, wie ihr Stoffwechsel funktioniert, und zeigt ihnen, wie sie mit TCM-Ernährung und LowCarb so essen, dass Energie, Hormone und Gewicht wieder mitspielen. Sie arbeitet ohne Kalorienzählen und ohne Tracking. Ihr Prinzip: Ernährung ist individuell. Zwei Menschen mit denselben Beschwerden werden laut TCM unterschiedlich ernährt.

Sie erklärt Fachwissen so, dass es im Alltag umsetzbar ist: mit konkreten Lebensmitteln, Mengen, Zubereitungen und der Thermik der Speisen (wärmend, kühlend, neutral).

Hintergrund und Werdegang

  • 1986: Diplom an der Diätakademie Innsbruck (Diätassistentin und ernährungsmedizinische Beraterin). 2026 jährt sich das Diplom zum 40. Mal.
  • 1987 bis 1991: Forschung am Ludwig-Boltzmann-Institut für Stoffwechsel und Ernährung in Wien, danach Stoffwechselambulanz der Universitätsklinik Innsbruck (Fettstoffwechsel, Diabetes) und Herzinfarktambulanz.
  • Weiterbildungen: Fußreflexzonen, drei Jahre Shiatsu-Ausbildung, TCM-Diätetik, zwei Jahre TCM-Therapeutin in München (Diplom).
  • 2002 bis 2012: Lehrgangsleiterin an der Vitalakademie Innsbruck (Ausbildung zur Ernährungstrainer:in).
  • Ab 2006: Therapeutin im ProLife Medical Center Igls (Rehabilitation für Tumorpatient:innen). Dort begann ihre Arbeit mit LowCarb und ketogener Ernährung.
  • Seit 2015: Dozentin für Traditionelle Chinesische Diätetik am Schlossberginstitut Wien.
  • 2017 bis 2020: Vorträge unter anderem beim LCHF-Kongress Düsseldorf, beim Keto-Symposium der Universität Würzburg und im ORF („Bewusst Gesund“). Gründungsmitglied der KetoMed-Gesellschaft (2019).
  • Heute: TCM-LowCarb-Club, Onlinekurse, KetoCoach-Ausbildung und Retreats gemeinsam mit Julia Tulipan, Webinare für Firmenkunden.

Wie TCM-LowCarb entstand

Daniela probierte LowCarb zuerst eine Woche lang an sich selbst aus, bevor sie es Patient:innen empfahl. Später fiel ihr in einer Keto-Gruppe auf, dass ein „Keto-Frühstück“ aus Mascarpone-Creme mit Tiefkühlbeeren laut TCM die Mitte schwächt, obwohl es wenige Kohlenhydrate enthält. Seitdem denkt sie TCM und LowCarb zusammen.

Arbeitsweise und Haltung

  • Klassisch-asiatische TCM statt der europäisch angepassten Fünf-Elemente-Variante.
  • Individuell statt Schema: keine Einheitsdiät, kein Kalorienplan für alle.
  • Fundiert: Aussagen stützen sich auf klassische TCM, funktionelle Medizin und moderne Ernährungswissenschaft, mit Studienbezug.
  • Verstehen statt befolgen: Ziel ist, den eigenen Stoffwechsel zu verstehen.
  • Kein Dogma: Daniela stellt Möglichkeiten zur Auswahl, ohne erhobenen Zeigefinger. Sie lebt nach der 80-20-Regel mit genussvollen Ausnahmen und sagt das offen.
  • Genuss: Essen soll Freude machen. Rezepte sollen auch österreichisch schmecken.
  • Keine Heilsversprechen. Die Inhalte ersetzen keine ärztliche Diagnose oder Behandlung.

Für wen Daniela arbeitet

Vorwiegend

  • Frauen ab etwa 40 (oft schon ab 35), noch im Berufsleben
  • mit Bauchfett, das trotz Diäten nicht weggeht, mit Müdigkeit, Schlafproblemen, Stimmungsschwankungen, Verdauungsthemen, Wallungen oder PMS
  • die schon viele Diäten und Kalorienzählen hinter sich haben und einen anderen Weg suchen

Männer lesen und lernen ebenfalls mit. Daniela schließt sie nicht aus, ihre Inhalte sprechen aber überwiegend Frauen an.

Nicht geeignet für

  • Beratung bei Essstörungen
  • Beratung bei starken Darmerkrankungen wie Colitis ulcerosa
  • vegane Ernährung (Daniela bietet dazu keine Beratung und keinen Kurs an)
  • Kalorienpläne, Tracking und Pläne mit festen Mahlzeiten zum Abhaken
  • TCM-Einzeldiagnosen online. Dafür verweist Daniela an TCM-Ärzt:innen oder auf TCM spezialisierte Heilpraktiker:innen.

Angebote

Kostenlos

TCM-LowCarb-Club

  • Mitgliedschaft, 480 € pro Jahr oder 12 × 48 €
  • Alle Webinare, Vorträge und Kurse als Flatrate, monatliches Live-Gruppencoaching, wöchentliche Club-News

Bücher

Daniela hat neun Bücher geschrieben, acht im Eigenverlag und eines im Verlag.

  • Keto-Basics: Grundlagen der ketogenen Ernährung Schritt für Schritt
  • Keto-Info: Einstiegsbuch zur ketogenen Ernährung. Den medizinischen Teil schrieb Dr. med. Willi Fuchs, den Rezeptteil und die Organisation übernahm Daniela.
  • Low-Carb-Brote und Co.: Brotbuch zum Selberbacken ohne Backmischung, ketotauglich und glutenfrei. Zum Buch
  • LowCarb Torten und Co.: glutenfreie LowCarb-Torten. Zum Buch
  • LowCarb X-Mas Goodies: Weihnachtsrezepte. Zum Buch

Mehr zur Autorin: Über Daniela

Content und Reichweite

Kernwerte

  • Authentizität: Daniela lebt großteils so, wie sie es erzählt.
  • Kein Dogma: Ein Bauchladen an Möglichkeiten, jede nimmt, was sie will.
  • Individualität: Es gibt keine Ernährung für alle.
  • Positive Ausrichtung: Der Blick geht auf machbare nächste Schritte, nicht auf Mängel.

Häufige Fragen

Wer ist Daniela Pfeifer?

Diplom-Diätologin aus Tirol mit 40 Jahren Berufserfahrung, TCM-Diätetikerin und Gründerin des TCM-LowCarb-Clubs.

Was bedeutet TCM-LowCarb?

Die Verbindung aus klassischer chinesischer Diätetik (Thermik, Mitte, Funktionskreise) und kohlenhydratarmer bis ketogener Ernährung, ergänzt um funktionelle Medizin.

Zählt man dabei Kalorien?

Nein. Im Club wird nichts getrackt und gerechnet.

Für wen ist der TCM-LowCarb-Club?

Vorwiegend für Frauen ab 40, die ihren Stoffwechsel verstehen und alltagstauglich umsetzen wollen. Männer sind willkommen und lernen mit.

Stellt Daniela TCM-Diagnosen?

Nein, nicht online und nicht in Gruppen. Eine Diagnose braucht Zunge, Puls und rund eine Stunde Befragung. Dafür verweist sie an TCM-Ärzt:innen.

Ersetzt das eine ärztliche Behandlung?

Nein. Die Inhalte sind Ernährungsinformation und ersetzen keine medizinische Beratung.

Zuletzt geprüft und aktualisiert: 30. Oktober 2026. Angaben werden bei jeder Änderung von Angeboten, Preisen oder Terminen gegen die Quellen geprüft.