Rezept: Eierlikör-Tiramisu ketotauglich
Vergleich: Westliche Ernährung vs. TCM-Ernährung
27. April 2022
Rezept Eierlikör-Roulade (lowcarb, keto, glutenfrei)
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Eierlikör-Tiramisu: ketotaugliches Rezept
Ein herrlich cremiges Dessert für Eierlikör-Fans und alle, die es noch werden wollen. Passt zu jeder Jahreszeit und schmeckt zum Beispiel im Sommer auch wunderbar mit frischen Beeren.
Zutaten für den Teig: (2-4 Portionen)
- 34g Kuchenzauber von Dr. Almond
- 2 Eier
- 100ml Milch
- 17g geschmolzene Butter
- Prise Salz
- Vanille
Zutaten für die Creme
- 1250g Mascarpone
- 50ml Eierlikör lowcarb
- 50 ml Rahm/Obers/Sahne
- 8g Süße nach Wahl (Erythrit/Stevia-Mischung)
Zubereitung:
Kuchenteig nach Angabe zubereiten und auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen (ca. 1cm dick rechteckig)
Im vorgeheizten Rohr nach Angabe backen – dauert allerdings nur 10-12 Minuten.
Kuchen auf Gitter völlig auskühlen lassen.
Für die Creme alle Zutaten gut mixen, bis die Creme streichfähig fest wird.
Die Hälfte des Kuchens in eine Auflaufform geben, etwas mit Eierlikör beträufeln und die Hälfte der Creme darauf verteilen.
Restlichen Kuchen auf die Creme geben, mit Eierlikör beträufeln und mit restlicher Creme bedecken.
Im Kühlschrank einige Stunden oder über Nacht gut durchziehen lassen.
Vor dem Servieren mit Eierlikör beträufeln und ev. verzieren.
Tipp:
Natürlich kann man auch selbstgemachtes Biskuit wie bei der Eierlikör-Roulade verwenden: Menge des Teiges aber auf 2 Eier reduzieren.
Weitere nützliche Links:
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1 Comment
[…] hab ich’s mit Eierlikör 😉 Falls du meine anderen Eierlikör-Rezepte, wie zum Beispiel das Eierlikör-Tiramisu oder den Eierlikör-Brotaufstrich bereits kennst, wirst du auch diese Eierlikör-Rouladen […]