Diese österliche Karotten-Käse-Sahne-Torte vereint zwei meiner Lieblingstorten! Diese interessante Geschmackskomposition schmeckt auch Nicht-Lowcarbern.
Zutaten
6 Eier
60g Süße nach Wahl*
Prise Ursalz
Vanille
170g gemahlene weiße Mandeln*
30g Kokosmehl*
90g Butter geschmolzen
170g Karotten fein geraspelt und ausgedrückt
1 P. Backpulver
Creme
ca. 70g zuckerreduzierte Marillenmarmelade
kleiner Schuss Rum (optional)
500g Topfen 20%
60g Süße nach Wahl*
etwas Karottensaft von den ausgedrückten Karotten (ca. 70ml)
Saft und Schale von 1 Zitrone
Prise Ursalz
Vanille
9 Blatt Gelatine
500 ml geschlagenen Schlagobers
Zubereitung
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