Rezept Schoko-Himbeer-Muffins lowcarb keto
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Für diese Schoko-Himbeer-Muffins braucht man nur wenige Zutaten, wenig Zeit und nicht viel Talent: sie gelingen garantiert und schmecken herrlich!
Zutaten
- 160 g gemahlene weiße Mandeln oder Mandelstaub*
- 2 Eier
- 1/2 P. lowcarb-Backpulver*
- Prise Ursalz*
- 1/2 TL Vanille*
- 1 EL Süße nach Wahl*
- 2 EL geschmolzene Butter
- 1 Handvoll Himbeeren (frisch oder TK)
- ca. 70 g gehackte dunkle Schokolade
Zubereitung
- Alle trockenen Zutaten (ausser Schokolade) gut vermischen, dann mit den Eiern und der Butter mixen. Zum Schluss Himbeeren und Schokolade unterrühren und in 6 mittelgroße Muffinförmchen* füllen.
- Bei 180°C ca. 30 Minuten backen (Nadelprobe).
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Die Inhalte dieses Beitrags sind zur allgemeinen Information bestimmt und ersetzen keine persönliche Beratung oder Behandlung durch Arzt, Diätologin oder Therapeutin. Bei gesundheitlichen Beschwerden ist ein Arztbesuch unerlässlich.
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