Rezept Schoko-Tartelette mit Beeren lowcarb keto glutenfrei
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Fruchtig, cremig, schokoladig: diese Schoko-Tartelettes passen wunderbar in jede Jahreszeit und auf jeden Kaffeetisch!
Zutaten
- 150g Schokolade über 80%*
- 125g Butter
- 3 Eier
- 90g Süße nach Wahl*
- 1/2 TL Vanille*
- Prise Ursalz*
- 1 TL lowcarb-Backpulver*
- 100g gemahlene Mandeln
- 20g Kokosmehl*
Belag
- 250g Topfen
- etwas Rahm
- 1/2 Zitronensaft
- etwas Süße nach Wahl*
- 2 Blatt Gelatine
- 1/2 TL Vanille*
- Erdbeeren bzw. Beeren nach Wahl
Zubereitung
- Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen. Eier mit Gewürzen und Süße schaumig mixen. Überkühlte Schokomasse dazu rühren, Mandeln, Kokosmehl und Backpulver zum Schluss untermischen. Masse in befettete Tartelette-Förmchen* füllen und bei 180°C ca. 30-35 Minuten backen (Nadelprobe). Gut auskühlen lassen.
- Für die Creme alle Zutaten gut vermischen, aufgelöste Gelatine unterrühren und die Masse gleichmässig auf den Tartelettes verteilen. Mit Beeren belegen und einige Stunden kühl stellen.
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Die Inhalte dieses Beitrags sind zur allgemeinen Information bestimmt und ersetzen keine persönliche Beratung oder Behandlung durch Arzt, Diätologin oder Therapeutin. Bei gesundheitlichen Beschwerden ist ein Arztbesuch unerlässlich.
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