Rezept Mandel-Zimtkuchen lowcarb keto glutenfrei
Werbung: Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links. Wenn du darüber kaufst, bekomme ich eine kleine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.
Bei kalten Temperaturen ist dieser Mandel-Zimtkuchen absolut passend! Er ist schnell zubereitet und schmeckt herrlich.
Zutaten
- 100g gemahlene Mandeln
- 70g gemahlene Walnüsse
- 40g Kokosmehl*
- 1/2 TL Johannisbrotkernmehl*
- 1 P lowcarb-Backpulver*
- 5 Eier
- Prise Ursalz*
- 60g Süße nach Wahl*
- 2-3 EL geschmolzene Butter
- 1 ½ EL Zimt
- 1 EL Vanille-Extrakt
- 40g grob gehackte Walnüsse
- optional: einige Rum-Rosinen
Zubereitung
- Eier mit Süße und Gewürzen gut mixen. Geschmolzene Butter und die restlichen Zutaten (zuvor gut durchmischen) dazu geben, gehackte Walnüsse zum Schluss unterheben.
- In eine Kastenform* geben und bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen (Nadelprobe).
- Tipp: diese Masse kann man auch in einer Auflaufform oder auf einem Blech backen und in Schnitten schneiden.
Noch ein Tipp:
Ihr wollt noch mehr schmackhafte Torten, Kuchen, Schnitten? LowCarb und glutenfrei? z.T. auch ketotauglich? Dann schaut mal bei meinem herrlichen Tortenbuch vorbei! Nähere Informationen was ihr in dem Buch findet, könnt ihr HIER nachlesen!
Die Inhalte dieses Beitrags sind zur allgemeinen Information bestimmt und ersetzen keine persönliche Beratung oder Behandlung durch Arzt, Diätologin oder Therapeutin. Bei gesundheitlichen Beschwerden ist ein Arztbesuch unerlässlich.
Das könnte dich auch interessieren
LowCarb-RezepteRezept Mandel-Pistazien-Kuchen lowcarb keto glutenfreiDieser Mandel-Pistazien-Kuchen ist etwas Besonderes: meiner Meinung nach werden Pistazien viel zu selten verwendet - sie schmecken aber herrlich!
LowCarb-RezepteRezept Schoko-Erdbeer-Muffins lowcarb keto glutenfreiDiese Schoko-Erdbeer-Muffins kombinieren genial Schokolade und Erdbeeren: ich finde das ist ein besonderes Geschmackserlebnis!
LowCarb-RezepteRezept Schoko-Kirsch-Blechkuchen lowcarb glutenfreiHabt ihr noch Kirschen im Tiefkühler? Dann steht dem Schoko-Kirsch-Blechkuchen nichts mehr im Weg! Er ist schnell und einfach zubereitet!