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Mohn-Nuss-Torte

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Dieser Klassiker stammt ursprünglich von meiner Urgroßmutter – musste nur noch den Zucker austauschen, schon war diese Mohn-Nuss-Torte lowcarb bzw. ketotauglich!

Zutaten:
8 Eier
100g Süße nach Wahl (z.B. Karamelltraum*)
140g geriebene Haselnüsse
140g Mohn
Prise Ursalz*
Zimt
Vanille*

Zuckerreduzierte Preiselbeermarmelade (oder Ribiselmarmelade) zum Bestreichen

Zubereitung:
Schnee schlagen, Dotter und Süße schaumig rühren. Schnee und restliche Zutaten vorsichtig und rasch unterheben. 26cm Tortenform mit Backpapier auslegen. Bei 160°C ca. 40 Minuten backen (Nadelprobe). Gut auskühlen lassen und Torte halbieren, mit der Marmelade füllen und bestreichen.

Noch ein Tipp:
Ihr wollt noch mehr schmackhafte Torten, Kuchen, Schnitten? LowCarb und glutenfrei? Dann schaut mal bei meinem herrlichen Tortenbuch vorbei! Nähere Informationen was ihr in dem Buch findet, könnt ihr HIER nachlesen!

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